ย่านทักซิมและเขตเบโยลูโดยรอบเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมและสังคมของอิสตันบูล นอกเหนือจากถนนสายประวัติศาสตร์และสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่คึกคักแล้ว บริเวณนี้ยังเป็นที่ตั้งของร้านกาแฟที่หลากหลายที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง คุณสามารถเดินจากร้านเบเกอรี่เก่าแก่หลายร้อยปีไปจนถึงร้านอาหารแบบดั้งเดิมได้ในระยะทางไม่ไกลนัก กาแฟตุรกี ตั้งแต่ร้านกาแฟแบบดั้งเดิมไปจนถึงร้านคั่วกาแฟสไตล์โมเดิร์น และคาเฟ่บรรยากาศสบายๆ สำหรับมื้อสายที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ คู่มือนี้รวบรวมทุกอย่างไว้ด้วยกัน คาเฟ่ที่ดีที่สุดในและรอบๆ ทักซิมโดยพิจารณาจากบรรยากาศ คุณภาพ ความสม่ำเสมอ และชื่อเสียงในท้องถิ่น
ร้านกาแฟตุรกีแบบดั้งเดิมและร้านเบเกอรี่เก่าแก่
มันดาบัตมาซ – กาแฟตุรกีที่บริสุทธิ์ที่สุด
ซ่อนอยู่ในทางเดินแคบๆ ไม่ไกลจากนั้น อิสติคลาลอเวนิวมันดาบัตมาซ (Mandabatmaz) ถือเป็นหนึ่งในร้านกาแฟตุรกีที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในอิสตันบูล เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1967 ร้านกาแฟแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องฟองนมที่หนาเป็นพิเศษและกาแฟที่ชงอย่างพิถีพิถันในหม้อทองแดงแบบดั้งเดิม ที่นั่งจัดวางอยู่ในตรอก ทำให้ได้ประสบการณ์แบบริมถนนที่แท้จริง ที่นี่ไม่มีเมนูที่ซับซ้อน มีเพียงกาแฟและชาตุรกีที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ มันดาบัตมาซเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมกาแฟของอิสตันบูลในรูปแบบดั้งเดิมที่สุด
ร้านขนมปาติสเซอรี เดอ เปรา – ความสง่างามแบบโลกเก่าภายในพระราชวังเปรา
ตั้งอยู่ภายในสถานที่อันเป็นตำนาน โรงแรมพีราพาเลสร้าน Patisserie de Pera นำเสนอประสบการณ์คาเฟ่สุดหรูที่หยั่งรากลึกในสไตล์ยุโรปช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โคมไฟระย้าคริสตัล พื้นหินอ่อน และบริการเสิร์ฟอาหารแบบคลาสสิกช่วยสร้างบรรยากาศ เมนูเน้นขนมอบฝรั่งเศส เค้ก มาการอง และชุดน้ำชายามบ่าย พร้อมด้วยกาแฟคุณภาพเยี่ยม ชาตุรกีราคาอาจสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่บรรยากาศทางประวัติศาสตร์และการใส่ใจในรายละเอียดทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในร้านกาแฟที่มีเอกลักษณ์ที่สุดใกล้กับย่านทักซิม
Savoy Pastanesi – สถาบันเบเกอรี่ท้องถิ่น
ร้าน Savoy Pastanesi ให้บริการชาว Beyoğlu มาตั้งแต่ปี 1950 เป็นร้านเบเกอรี่คลาสสิกประจำย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องความสม่ำเสมอและประเพณีดั้งเดิม ชาวบ้านแวะมาทานขนมอบสำหรับอาหารเช้า ชาตุรกี และของหวาน เช่น เอแคลร์ คุกกี้ และพุดดิ้งข้าวอบ การตกแต่งภายในเรียบง่ายและใช้งานได้จริง มีที่นั่งกลางแจ้งที่ช่วยให้คุณได้นั่งชมผู้คนในย่าน Cihangir อย่างผ่อนคลาย Savoy เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพักผ่อนในร้านกาแฟราคาไม่แพงและได้รสชาติแบบดั้งเดิม โดยไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยว
คาเฟ่สำหรับอาหารเช้าและบรันช์สไตล์ตุรกี
Privato Cafe – อาหารเช้าสุดคลาสสิกพร้อมวิว Galata
Privato Cafe เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในเรื่องอาหารเช้าแบบตุรกีที่จัดเต็มและบรรยากาศภายในร้านสไตล์วินเทจ ตั้งอยู่ใกล้กับ... หอคอยกาลาตาคาเฟ่แห่งนี้ผสมผสานการตกแต่งสไตล์โบราณเข้ากับการต้อนรับที่อบอุ่น โต๊ะอาหารเช้าเต็มไปด้วยแยมโฮมเมด ชีส ไข่ มะกอก น้ำผึ้ง และขนมปังสดใหม่ บรรยากาศผ่อนคลายแต่มีชีวิตชีวา ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในวันหยุดสุดสัปดาห์ Privato เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารเช้าแบบตุรกีอย่างเต็มรูปแบบในบรรยากาศที่สวยงามน่าประทับใจ
Van Kahvaltı Evi – อาหารเช้าระดับภูมิภาคที่ดีที่สุด
ร้าน Van Kahvaltı Evi เชี่ยวชาญด้านอาหารเช้าแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคแวนทางตะวันออกของตุรกี เมนูมีให้เลือกมากมาย ทั้งชีส ผลิตภัณฑ์นม ไข่ และอาหารพื้นเมืองต่างๆ เสิร์ฟในปริมาณที่จุใจ บรรยากาศเรียบง่ายและมักจะคึกคัก แต่คุณภาพและความหลากหลายของอาหารคือจุดดึงดูดหลัก ร้านกาแฟแห่งนี้เหมาะที่สุดสำหรับการมาเยือนในตอนเช้า และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารเช้าแบบท้องถิ่นแท้ๆ มากกว่าอาหารเช้าที่จัดเตรียมไว้สำหรับนักท่องเที่ยว
Cuma Café – ที่ซึ่งอาหารบรันช์สไตล์ตุรกีและตะวันตกมาบรรจบกัน
ร้าน Cuma Café ตั้งอยู่ในย่าน Çukurcuma ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารเช้าแบบตุรกีเข้ากับอาหารบรันช์สไตล์ยุโรปสมัยใหม่ เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่เมนูเมเนเมนและอาหารตุรกีอื่นๆ ไปจนถึงแพนเค้ก ไข่เจียวแบบซาวโดว์ และอาหารตามฤดูกาล การตกแต่งภายในมีสไตล์แต่ก็ให้ความรู้สึกสบาย และที่นั่งในสวนหลังบ้านที่ร่มรื่นยิ่งเพิ่มเสน่ห์ให้กับร้าน Cuma ได้รับการยอมรับจาก Michelin Bib Gourmand โดดเด่นในด้านคุณภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และความคุ้มค่า
กาแฟพิเศษและคาเฟ่สมัยใหม่
Old Java Coffee Roasters – กาแฟคุณภาพเยี่ยมระดับ Third Wave
ร้านกาแฟ Old Java Coffee Roasters ได้กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางกาแฟพิเศษที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดใกล้กับย่าน Taksim ตั้งอยู่ในย่าน Galata ร้านกาแฟแห่งนี้คั่วเมล็ดกาแฟเองและนำเสนอเอสเปรสโซและกาแฟดริปที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน การตกแต่งภายในผสมผสานอิฐเปลือย ต้นไม้ และบรรยากาศการทำงานที่ผ่อนคลาย ด้วยคุณภาพที่สม่ำเสมอและบาริสต้าที่มีความรู้ Old Java จึงเป็นจุดแวะพักที่ไม่ควรพลาดสำหรับคอกาแฟตัวจริง
บริษัท เฟเดอรัล คอฟฟี่ จำกัด – วัฒนธรรมกาแฟออสเตรเลียในกาลาตา
ร้านกาแฟ Federal Coffee Company นำเสนอศิลปะการชงกาแฟสไตล์เมลเบิร์นมาสู่เมืองอิสตันบูล ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มเอสเปรสโซที่ลงตัว โดยเฉพาะแฟลตไวท์ ทำให้ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ สาขา Galata มีที่นั่งในร่มที่อบอุ่นสบาย พร้อมวิวทิวทัศน์ของหอคอย Federal เป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือสำหรับกาแฟคุณภาพสูงในทำเลใจกลางเมืองที่เดินได้สะดวก
ร้านกาแฟโบเฮมส์ – ร้านกาแฟเงียบๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ
ร้านกาแฟ Bohem's ตั้งอยู่บนเนินเขาเล็กน้อยเหนือจัตุรัส Taksim ในย่าน Elmadağ ให้บรรยากาศที่เงียบสงบและเป็นส่วนตัว ห่างไกลจากถนนที่พลุกพล่าน การตกแต่งภายในด้วยของวินเทจและแสงไฟอ่อนๆ สร้างสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายเหมาะสำหรับการสนทนาหรือการอ่านหนังสือ คุณภาพกาแฟดีเยี่ยม ขนมหวานทำเอง และบริการที่เป็นกันเองเพิ่มความพิเศษให้กับร้าน Bohem's ทำให้ร้านนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการประสบการณ์ร้านกาแฟที่ช้าลงและเป็นส่วนตัวมากขึ้น
คาเฟ่เปิดตลอดวันและสถานที่พบปะสังสรรค์ของคนท้องถิ่น
Kaktüs Cihangir – คาเฟ่ย่านใกล้เคียงที่แท้จริง
Kaktüs เป็นหนึ่งในคาเฟ่บาร์ที่เก่าแก่ที่สุดของ Cihangir เป็นที่นิยมตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงค่ำ เมนูประกอบด้วยอาหารตุรกีและอาหารนานาชาติ ซุปประจำวัน และบริการบาร์ครบวงจร มีที่นั่งกลางแจ้ง บรรยากาศสบายๆ และบริการเป็นกันเอง ทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือได้ทุกช่วงเวลา Kaktüs สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมคาเฟ่ในชีวิตประจำวันของ Beyoğlu มากกว่าประสบการณ์ที่จัดฉากเพื่อนักท่องเที่ยว
Journey – คาเฟ่ บิสโทร และเลานจ์ในที่เดียว
Journey คือพื้นที่อเนกประสงค์ที่สามารถใช้งานได้ดีทั้งในฐานะคาเฟ่ ร้านอาหาร และเลานจ์สำหรับช่วงเย็น เมนูเน้นวัตถุดิบสดใหม่และออร์แกนิก มีอาหารเช้า อาหารเพื่อสุขภาพ กาแฟ และไวน์ให้เลือกมากมาย การตกแต่งภายในให้ความรู้สึกเหมือนห้องนั่งเล่นส่วนกลาง ดึงดูดผู้ที่ทำงานจากระยะไกลในเวลากลางวันและกลุ่มเพื่อนฝูงในยามเย็น Journey เหมาะสำหรับผู้ที่มาใช้บริการเป็นเวลานานและมีแผนการรับประทานอาหารที่ยืดหยุ่น
ข้อสรุป
บรรยากาศร้านกาแฟในย่านทักซิมและเบโยลูสะท้อนให้เห็นถึงอิสตันบูลอย่างแท้จริง นั่นคือ มีความหลากหลาย ซับซ้อน และเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ตั้งแต่ร้านกาแฟเก่าแก่ไปจนถึงร้านคั่วกาแฟสมัยใหม่ และร้านกาแฟสำหรับมื้อสายในละแวกบ้าน ย่านนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและทุกจังหวะ ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหากาแฟตุรกีแบบดั้งเดิม อาหารเช้าแบบจัดเต็ม หรือเอสเปรสโซที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ทักซิมก็มอบประสบการณ์ร้านกาแฟที่ทั้งมีรากฐานมาจากท้องถิ่นและดึงดูดใจในระดับสากล